落花生という名前は、落花生が
成長していく様子が由来となっています。
落花生は、花が落ちた後に子房部分が伸びて地中に潜り、
それが実になっていきます。
つまり 「花が落ちて実が生まれる」 という成長の様子が、落花生という名前の由来となっているのです。

日本では「落花生」が音読みされて「ラッカセイ」と呼ぶようになり、今ではこの呼び方が定着していますが、古くは、音読みの違いで「ラッカショウ」とも呼ばれていました。

国内産の落花生の約75%が千葉県産であり、
中でも八街市の生産量は全国一位です。
その大きな理由のひとつが、落花生の栽培に適している地形です。
落花生の栽培に適しているのは火山灰地であり、関東ローム層(*1)である千葉は落花生の栽培にとても適しています。
*1　砂と粘土が混じりあった土壌や堆積物のことをロームと呼び、関東地方に分布する火山灰起源の赤土の総称として関東ローム層と呼ばれています。

実は落花生はとても栄養価の高い食品であり、脳の老化を防ぎ、
体内の活性酸素を抑制する働きを持っています。
落花生には、脳の神経細胞の働きを高めるレシチンばかりか、
脳の優れた栄養であるＰセリンが多く含まれていて、脳の老化防止のためにとても適した食品だといえます。血管や体の老化の原因を防ぐものに抗酸化物質というものがあります。

私たちの体に必要な酸素の一部は、体内にとり入れられたあと、
酸化力の強い活性酸素となります。
活性酸素は細胞を傷つけたり、体内の脂肪を酸化して、
有害な過酸化脂質に変えたりします。
これが血液をドロドロにして動脈硬化や高血圧を引き起こすのです。
こうした活性酸素の働きを抑制する物質を抗酸化物質といいます。

落花生を畑から掘り出し、自然乾燥させた新豆が市場に出回るのは、毎年11月に入ってから。
またこの時期は落花生が特においしい季節でもあります。
落花生は一つのカラに2粒の豆が入っている"双子"であることから、
"11"が二つ重なるこの日を 「ピーナッツの日」 と全国落花生協会が昭和60年（1985年）に制定しました。